схема проста: хозяин экономит на зарплате, продаван левачит. Причём неумышленно после второго месяца ориентировочно начинает брать из кассы и далее как снежный ком. Я бы сделал НОРМАЛЬНУЮ зарплату и сотрудник дорожил бы своим местом. А так проще в МакДак или Ростикс, там хоть темп зададут жизненный да настолько, что откроется рядом с тобою такой же магазин - похуй на маленького конкурента