Спрашиваю и отвечаю по порядку:
1) Уважаемый, Комментатор. Можно получить ссылку на первоисточник о недопустимости скорости "...значительно больше 100"? Именно на первоисточник.
2) Уважаемый, Герман Леонидович. Забота о безопасности спортсменов - это должно быть самым главным для Организаторов, официальных лиц соревнований и т.д. Для достижения 55 км/час, зачастую, так и делают - 1-2 петли и т.п.
Пункт 7.3. Наших Правил дословно взят из ФИМовских. ...Ну, что сказать. ... Обращайтесь в FIM.
Хотя, может быть, я не в курсе, и Комментатор нам даст точный адрес "... больше 100 км/час".
Чьё точно берётся время я сейчас не могу сказать. Этого, если мне не изменяет память, нет в ФИМовских правилах и, точно, нет в наших. Скорее всего используется принцип приема трасс суперкросса - т.е. квалифицированные, опытные гонщики.