Крайне не желательно тренировать езду на заднем колесе на грунтовой или травяной полянке. Зацеп не стабильный, сделал попытку, подорвал на 30см., второй раз сделал все тоже самое и даже ой сказать не успел как на жопе оказался. Начинающего вказливателя такая нестабильность в реакции мотоцикла на его действия с газом и сцеплением будет очень сильно сбивать с толку. Да и вообще вся эта болтовня на тему как надо прошлый век, за два-три дня с помощью вилли машины и вилли паука все это осваивается вообще без разговоров.
На грунте хорошо, когда падать будешь. Стабильный грунт найти тоже не проблема.
Про вилли паука - с одной стороны безопаснее, легче, быстрее. С другой стороны, maxon279 дает пример, как последовательно научится сначала падать, а только потом делать вилли. Когда я ходил на самбо, там тоже сначала тренировали, как правильно упасть, потому что когда полетишь вверх ногами в пол, это пригождается.