По-моему блокировка колеса зависит не только от усилия на тормозе, но и от покрытия. На льду можно влёгкую заблокировать выжав сцепу и тормоз. Из регулировок - можно подрегулировать высоту педали. Обычно она должна быть на уровне подножки. Ну и воздух прокачать.